業務用加工パック

業務用すっぽん姿解体パック(冷凍加工品)

解体済み、即調理に使えます!

姿解体パック

すっぽんまるごと1匹分を解体し(爪、内臓、膀胱、血)を取り除き皮剥ぎを施し、真空パックした冷凍加工品。
大量にすっぽんを必要とする場合にすっぽんの解体に時間がかかったり、すっぽんの解体が苦手な飲食店様向けに重宝されています。

サイズ目安

解体パック後は、約70%前後の内容量となります。

一匹の活きの状態姿解体パック後
約1.2kgサイズ約840g内容量
約1.1kgサイズ約770g内容量
約1kgサイズ約700g内容量
約900gサイズ約630g内容量
約800サイズ約540g内容量

○ そのまま高熱でダシを取りすっぽんスープをつくる事ができます。
○ そのまますっぽん鍋にしても、新たなすっぽんレシピを作っていただくことも可能です。

※大量にご発注の際は、お問い合わせくださいませ。
※必ず熱調理してください。

業務用すっぽん水炊きパック肉身入り(冷凍加工品)

育成状態や季節により出荷状況が異なる場合もございますので、念のため事前にお問い合わせいただいてから、ご発注いただけますようお願い申し上げます。

姿解体パック

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